Bollinos Preñaos

Para esta receta usamos una receta de pan blanco y luego añadimos el chorizin. Las cantidades de los ingredientes son para una barra de medio aproximadamente.

INGREDIENTES:

2 cucharaditas de levadura seca.

350 ml de agua.

500 gr de harina de fuerza.

1´5 cucharaditas de sal.

Chorizo picante.

ELABORACIÓN DE LA MASA DE PAN

Mezclamos la levadura con 100 ml de agua durante cinco minutos.

Añadir la harina, el agua y la sal. Dejar reposar durante 20 minutos.

PARA HACER LOS BOLLINOS PREÑAOS:

Cogemos un poco de la masa de pan y hacemos una bolita.

Con la ayuda del dedo abrimos un poco la masa para introducir el trocito de chorizo. Cerramos bien la masa y los colocamos con la abertura hacia abajo para evitar que se salga el jugo del chorizo, en una bandeja que previamente habíamos espolvoreado harina, para evitar que se peguen.

Introducimos la bandeja en el horno a  220 º  durante 45 minutos.

Transcurrido el tiempo los sacamos y esperamos un poco.

¡Y a comerlos!

¡Estaban deliciosos!

Los bollinos preñaos recién salidos del horno, los probamos todo el mundo.

Y la verdad ¡supieron a poco!

Rosquillas

Teníamos pensado comerlas en la fiesta de Carnaval...que luego se aplazo por el tiempo. Nos gustaba la idea de que las familias degustaran de este dulce hecho por los peques....pero eso lo dejamos atrás y nos centramos en como realizamos este taller de cocina.
Nos unimos las aulas de "Los Aviones" y "Los Globos" en el comedor del centro, para facilitar la tarea y donde estaban los ingredientes que necesitábamos para las rosquillas, cerca de la cocina y el mejor lugar para hacer nuestras recetas.....Comenzamos la receta de estas rosquillas tan ricas.¡Doy fe de ello!

INGREDIENTES:

130 gr de leche.

2 cucharadas de aceite de oliva.

2 huevos.

60 gr de azúcar.

1 cucharadita de café de levadura en polvo.

1 cucharadita de café de bicarbonato.

300 gr de harina de repostería (o algo más).

Para el glaseado: media tableta de chocolate de cobertura Nestlé.

ELABORACIÓN:

Ponemos en un bol grande los huevos, la leche y el aceite de oliva. Batimos con las varillas eléctricas.

Agregamos el azúcar y mezclamos.

Añadimos la harina tamizada con la levadura y el bicarbonato.

Seguimos mezclamos con una cuchara de madera.

Ha de quedar una masa manejable y elástica que no se pegue a los dedos. Si esto sucede,añadimos un poquito más de harina.

Vamos tomando porciones de masa, las extendemos con un rodillo dejándolas de un grosor de 2 cm aproximadamente y damos forma a las rosquillas con un cortador o un vaso y un tapón de botella (para el agujerito)

NOTA: En nuestro caso repartimos a los peques un poco de masa para que hicieran unos churritos que luego cerramos con forma de rosquilla o también que aplastaran la masa y con el dedo hicieron el agujerito

Las colocamos en una placa de horno con papel vegetal y horneamos a 180ºC (con el horno precalentado).

Retiramos cuando se vean algo doraditas, unos 15 minutos y las colocamos en una rejilla para que se en fríen sin endurecerse.

Para el glaseado, derretimos al baño María media tableta de chocolate negro y tomando la rosquilla con la mano, la sumergimos en el chocolate para bañarla por la parte de arriba.

NOTA: Para evitar quemaduras de nuestros peques, lo cambiamos por echar el chocolate derretido y con ayuda de una manga casera, decoramos las rosquillas como se ve en la foto.

Sólo nos queda dejarlo enfriar para luego envolverlas para llevar a casa, con unos cucuruchos hechos con folios.. ¡¡¡Buen Apetito!!!

Taller de cocina: Bombones de Chocolate

BOMBONES DE CHOCOLATE

Estamos en Navidad y queríamos que los peques se llevaran algo rico para casa. Los cursos anteriores realizamos galletas y este año nos decidimos con los bombones de chocolate. Una receta muy rápida y sencilla, que los peques pueden ayudar en su realización. 

INGREDIENTES: Chocolate de fundir. Almendras peladas y Chocokrispies. 

(Nota: La cantidad le hemos hecho a ojo)

REALIZACIÓN:

Fundir el chocolate en una fuente de cristal en el microondas.

Mezclar el chocolate fundido con las almendras peladas y los Chocokrispies, antes de que se enfríe el chocolate.

Cuando ya este bien  mezclada la masa procedemos a rellenar los moldes de magdalenas, con la ayuda de las cucharillas de postre.

Ponerlo a enfriar. Si se quiere adelantar el proceso de enfriado, se puede meter en la nevera, tapado con film transparente.

Sólo queda introducirlos en un cucurucho para llevarlo a casa.

En cada cucurucho llevará tres bombones, para que las familias puedan degustar los primeros bombones hechos por sus peques.

Esperamos que les hayan gustado.

Pudding de Castañas

Después de haber acabado el periodo de adaptación y aprovechando los frutos de la estación del otoño. Pensamos en realizar un taller de cocina fácil de hacer y divertido. Y escogimos esta receta, que previamente hemos adaptado para niños. Ya que la original se añadía licor, y por supuesto no era adecuada para ellos.
A continuación os relato con ayuda de fotos la elaboración de la receta.

INGREDIENTES:
300 gr de pan (nosotros usamos pan de molde)
4 huevos, leche, Nocilla.
3 cucharadas de azúcar por cada huevo.
Castañas y nueces.
Mantequilla.

REALIZACIÓN.

Cortar el pan en trozos no muy pequeños.

Mojamos el pan en leche.

Lo escurrimos

 Mezclar con los huevos, el azúcar, las nueces y las castañas, todo en un bol.

Pasar por la batidora y ponerlo en un molde de horno previamente untado con mantequilla.

Cocerlo a 200 º  durante media hora.

Ponerlo a enfriar y untar de Nocilla por encima.

Y ya está listo para disfrutar de su sabor.... Para la prueba en trocitos para poder comer con mayor facilidad, para nuestro peques. Lo probamos antes del recreo para que nos diera fuerzas..jejeje

Siempre nos gusta que las familias puedan disfrutar de nuestros talleres. Así que preparamos unos sencillos paquetitos y los repartimos entre todas las familias. ¡Que no se creían que sus peques tenían tan buenas manos para la cocina!

Tanto los peque como las educadoras disfrutamos con este taller. ¡Y estamos pensado en el siguiente!.

TARTA DE ZANAHORIA

Para que el lobo pueda probar nuevos sabores, además de comer corderinos, en un taller de cocina preparamos una sencilla tarta de zanahoria. Los peques disfrutaron participando en su elaboración.
Cuando entregamos las zanahorias que habían hecho para llevar a casa.
Es muy fácil de hacer. Esta es la receta por si la queréis hacer en casa



INGREDIENTES:
800 gr de zanahorias, 350 gr de azúcar, 175 gr de coco rallado, galletas cuadradas, leche y azúcar.
ELABORACIÓN:
Cocer las zanahorias y pasarlas por la batidora. Añadir el azúcar y el coco rallado y mezclar bien hasta hacer una pasta. Por otro lado, en un cuenco echar un poco de leche y azúcar al gusto.
Ahora montamos la tarta. Para ello, vamos mojando una a una las galletas en la leche azucarada y vamos poniendo una capa en el fondo de la bandeja. Después cubrimos esta base con la pasta de zanahoria y coco. Así vamos alternando capas de galleta y de "mejunje zanahoril".
Terminamos con galletas y espolvoreamos con coco rallado para decorar.    

Una seta para comer

Como todos los otoños salen las setas, pensamos en comerlas de una manera diferente, original y divertida. La idea principal, manipular y degustar alimentos nuevos en nuestra dieta: Tomate, guisantes y la conocida patata.





La Receta:
Ingredientes: Patatas, Guisantes y 1 Tomate
Cocer la patata, y coger el corazón de la misma.
Coger el tomate (los Cherrys son más manejables), cortarlo a la mitad, colocar una mitad sobre la patata cocida.
Colocar alrededor de la seta un puñado de guisantes para decorar.
¡Y ya está listo para disfrutar de su sabor!